三號臻臻玩樂人生趴趴造

有人跟我一樣很愛吃火鍋的嗎? 🍲🍲🍲

疫情期間無法聚餐、外食，如果又想吃火鍋的話，大概只剩外帶火鍋，或自己在家備料煮火鍋了吧!?

今天當然不是介紹外帶火鍋的文章，那是下一次的~(喂

(欸認真我有因為太想吃火鍋，有外帶了一間啦!! 總之之後再分享!)

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今天想分享的是，防疫期間，將食物最大效益化XDDD

火鍋吃到最後的湯底可以拿來隔天再做一餐哦! 🤣🤣🤣🤣

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通常吃完火鍋後的湯底因為是大雜燴，所以可能在洗碗時就會順手倒掉了!

不，千萬別倒掉，請直接收進冰箱，隔日拿來煮粥，真的是簡單又完美的一餐啦! 廚藝苦手們，不要怕我來救你們啦!!

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煮粥的備料很簡單，看家人喜愛的口味來做準備，像我的話就會做成 #大雜燴粥。

😋煮2人份的基本食材如下

👉皮蛋1顆

👉雞蛋1~2顆🥚

👉青菜一把🥬

👉生米一杯(2人份)

👉乾燥香菇5支

👉豆皮5片

👉蝦仁6隻🍤

👉豬肉片8片🥓

👉昨日的火鍋湯底🫕🫕🫕

😋作法如下

👉開火熱昨日的火鍋湯底

👉洗米，再倒入湯底裡，可以適量的加1杯左右的開水進去，若湯底不多的話。

👉開始備料，剝皮蛋切好、青菜切成方便入口的SIZE、香菇切好、蝦仁也洗淨。

👉香菇及豆皮、皮蛋可以先丟入湯底裡。

👉在煮的過程中因為是生米，怕會黏鍋，要常攪拌。

(生米在煮熟到稍微軟爛需要時間，火候不要開太大，但要記得常攪拌)

👉煮到後面時，可以稍微試吃一下味道及確認米飯熟了沒~

👉感覺米飯剩米心沒熟的話，繼續攪拌跟熬煮，此時可以把雞蛋打進鍋裡，再用勺子把蛋黃攪碎溶入粥裡，接著再放入青菜、蝦子及豬肉片(也可以切的小片一點)

👉試吃到確認米飯有熟透了，或是煮的比較軟爛符合家人的口味後，就可以起鍋啦!

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另外，因為本身是湯底煮粥，已經很有味道了，所以過程中就沒有再加鹽巴，最後只加了白胡椒粉提味，就可以完美上桌啦! 🍽

不用太累的一餐，希望幫上居家煮三餐的苦手們~

哦對了，那如果沒有湯底怎辦? 可以用雞湯塊或是就開水煮，然後調味而己XD

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煮粥很簡單，加油! 我可以，你們也可以的。