「自主防疫廢在家，自炊能力大躍進」
就是這時候了! 增進你的煮菜技能，成為上的了廳堂，進的了廚房的型男/美女。
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今天想跟各位分享，我很愛的一道菜! #麻婆粉絲蒸蛋
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這道菜裡除了粉絲、也有絞肉、還有蛋，再煮個飯加上一道青菜🥬，
在小家庭來說，就輕鬆成就一餐啦!! 🍽
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不愛吃辣的人或家裡有小孩的人也不用擔心，
炒絞肉時不要加辣，味道清淡也很適合小小孩們吃哦! 👶 👶
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我是做2人份，材料如下請參考：
😋蒸蛋材料
👉雞蛋X3顆
👉粉絲1把
👉高湯或清水300~400ml
😋炒絞肉要用到的材料
👉豬絞肉適量，看你想吃多少(絞肉是炒完撒在蛋上，不用煮過多)
👉蒜頭1瓣，切末準備
👉辣椒末1小匙，不吃辣可不放
👉辣豆瓣醬1大匙，不吃辣可加小量提味即可
👉醬油1小匙
👉糖1小匙
👉花椒粉1小匙，不吃辣可不放
👉鹽&油1小匙適量
步驟：
1、粉絲用水泡軟後瀝乾，稍微剪開，每段約3~5公分即可。
2、先將蛋液與約1/2小匙的鹽拌勻，接著加入高湯(清水)拌勻。
3、將泡開的粉絲撈起均勻的先放進要蒸蛋的深盤裡，再將拌好的蛋液倒入。
4、放進電鍋裡，一杯水的時間，怕蛋有洞的話，可以讓電鍋蓋留一點點縫。
5、接著炒絞肉，炒鍋中放少許油燒熱，下蒜頭末、辣椒末炒香，續下豬絞肉、花椒粉、辣豆瓣醬炒香後下糖、醬油。
如果不加辣的朋友，可以試著調味到讓絞肉有味道即可，就像平常炒絞肉的方式處理也可以。
6、將炒好的絞肉湯汁澆在蒸好的蒸蛋上面即完成啦。
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本次做的料理參考以下的作法，再按照自己的需求所調整，
大家也可以參考這個連結哦 https://bit.ly/3vixrAB
同場加映：
之前母親節，毛哥做一桌菜招待毛媽，也有上這道菜哦!
連很會煮菜的毛媽都大力稱讚這道菜下飯又好吃! 推推~👍👍
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希望大家都能健健康康的! 等待疫情趨緩，就能放心的出門吃喝玩樂囉!
現在就請乖乖地在家哪也不要去哦! 😉
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